Sav-bázis egyensúly

Sav-bázis számoló

sav-bazis-szamoloA sav-bázis számoló segítségével láthatjuk, hogy élelmiszereink hogyan hatnak sav-bázis háztartásunkra.  (Lugosító, bázikus=negatív érték, bázis fölösleg; savasító=pozitív érték, sav fölösleg milliekvivalensben [meq] a megadott mennyiségre vonatkoztatva)

Bázikus és savas élelmiszerek

bazikus-es-savas-elelmiszerekA táblázat a gyakran fogyasztott élelmiszerek által okozott savterhelésről ad tájékoztatást. A pozitív értékek (pl. 2,2) savfelesleget, a negatív értékek (pl. -1,6) bázisfelesleget jeleznek.
A receptekben használt hozzáadott anyagok tekintetében a táblázat nem teljes, mert a PRAL-értékeket eddig nem minden élelmiszerre állapították meg.


Forrás: BeaCo

Facebook oldalunk

Patikánk itt található